Die Verwandtschaft hat sich zum Fest angekündigt und der Weihnachtsbraten soll mal etwas ganz besonderes werden?

Da bietet Wild die perfekte, gesunde und ökologische Alternative zu herkömmlichem Fleisch. Die Zubereitung ist so einfach, dass selbst Kochanfängern ein leckerer Rehrücken gelingt. Etwas Salz, Pfeffer, Thymian oder Rosmarien und natürlich ein wenig Geduld – fertig ist der Weihnachtsbraten. In unserem Hörfunkbeitrag hat Susanne Kuhr Schülern eines Wildkochkurses über die Schulter geschaut.

 

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(Quelle: Deutscher Jagdschutzverband)

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